虾滑的正确吃法

食材:虾，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，蒜末洋葱末，香菜，小米辣，柠檬，百香果，生抽，蚝油，醋

1，虾去壳去虾线，切碎，加入1个蛋清，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉搅拌上劲，水开后滑入虾滑，煮至浮起盛出

2，碗中加入蒜末，洋葱末，香菜，小米辣，芝麻，柠檬片，百香果汁，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，少许黑胡椒粉，2勺白开水拌匀，放入虾滑拌匀即可

好喝到汤汁都不剩!低脂低卡的茄汁虾滑减脂餐

食材:番茄1个，鸡蛋1个，虾

1，虾去壳去虾线，用刀背剁碎，放入碗中，加1个蛋清，1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲.

2，番茄去皮切小块，鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用，锅留底油放入番茄炒出汁，加水煮开，放入虾滑，煮至浮起，倒入鸡蛋，加入少许盐和鸡精煮开就好啦~

鲜美Q弹，巨好喝的黄瓜鸡蛋虾滑汤这样做

食材:黄瓜，鸡蛋，虾，葱，姜

1，鲜虾去掉虾线虾壳，剁成虾泥，加入1勺淀粉，1个蛋清，1勺料酒，1勺胡椒粉，朝着一个方向搅拌上劲

2，黄瓜洗净切片，锅中油烧热放入蛋液炒熟盛出，锅中油热放入虾头，葱姜炒出红油，倒入水煮开捞出虾头

3，放入虾滑煮至浮起，倒入黄瓜和鸡蛋，加入适量盐和鸡精，拌匀即可

鲜美好喝，紫菜菌菇虾滑汤，低卡低脂巨好喝

食材:虾，料酒，香油，盐，葱，淀粉，白玉菇，紫菜，胡椒粉，蛋清

1，虾去虾线和外壳，洗净切碎，加入少许盐，1勺料酒，1个蛋清，少许胡椒粉，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲

2，锅中油烧热放入葱煸香，加入菌菇炒软倒入一碗水煮开，滑入虾滑，煮至浮起放入紫菜，煮熟后放入少许盐和鸡精，1勺香油拌匀即可

准备食材调料：虾仁 500克 / 玉米淀粉 两汤勺 / 鸡蛋 一个 / 料酒 一汤勺 / 食用油 适量 / 龙井茶叶 一汤勺

第一步：虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑

第二步：茶叶用开水泡开，第一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用

第三步：锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水，茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成

1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取出去皮切丁

2、金针菇洗干净撕小朵，姜切成姜丝，葱切成葱花备用

3、炒锅下油，下姜丝葱白炒出香味，然后倒入番茄和少许盐炒出红汁，再倒入一碗开水大火煮开

4、转小火下虾滑，下完虾滑再下金针菇，并加入半勺生抽和少许白糖调味

5、盖锅盖焖5分钟，出锅前撒上葱花即可