水蜜桃削皮后为什么会变色

是因为桃子里面有一种物质跟氧气发生了反应导致桃子就会氧化，所以就会变色。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

所有的水果都会有这样的现象

接触到空气氧化了，或是切桃子的刀具没清洗干净。

桃子颜色粉红鲜嫩，味道香甜，日常食用水果之一。桃子表示含有绒毛、灰尘等东西，削皮后食用更佳。桃子切完后变色，是因为桃子失去了表皮的保护，与空气接触发生了氧化作用，导致的变色，还有一种原因就是切桃子的刀具上没清洗干净，上面的残留物沾在了桃子上。

将变色的桃子放入水中浸泡去色或是将已经变色的地方切掉，然后滴上柠檬汁防止变色即可。桃子中含有一种特殊物质接触空气时间过长就会发生化学反应使得桃子变色，切开的桃子需要尽快食用完。桃子若是榨成汁在其中加入柠檬汁就不会被氧化变色。