盐井，是指生产井盐的竖井，又称盐矿，是食盐的生产源头之一，一般多指内陆地区的盐矿，号称“川东门户”的万县（今重庆万州），湖北省潜江县，四川省的自贡，其食盐储量都十分丰富。
盐井通常是因为内陆水体沉积从而形成的。该地区地质条件特殊，埋藏着丰富盐矿，在地下水的作用下形成盐卤，最终造就了自然的盐泉。
