蒸好的馒头没发好怎么把它弄大

蒸好的馒头没有发好怎么把它弄大

不好意思这位朋友，蒸好的馒头没有发好是没有办法把它弄大了。蒸馒头，我们首要把面发酵成功之后才能做成矛头上锅蒸熟。发面看天气温度，如果是夏天气温高的情况下，一个多小时就成功了。如果是冬天都是，我的发面方法是用旧的羽绒服包裹起来，盖上被子，差不多2-3个小时发面成功。这样做出来的馒头松软可口。

没有办法弄大。

1、将面团揉成馒头后，一定要醒面20分钟，这样可以使面更加的松弛，从而使蒸熟的馒头吃着更松软更白。

2、蒸馒头时，一定要用热水蒸，而且蒸的时间不能低于15分钟，因为热水大火蒸，可以使馒头中水分快速的流失，从而使馒头更大。馒头蒸熟后，不要立即揭开锅盖，需要将馒头闷5分钟后再揭开锅盖，这样可以防止馒头塌陷。

蒸好的馒头没发好没有办法把它弄大了

发酵的时间看气温，我是夏天做的，一个半小时左右就行了，冬天的话，三，四个小时左右，这个得看面团，面团发到发之前的两倍大就可以了，发好的面团拿出来揉一下，把里面的气揉出来，然后再切下来一些，揉成长条，20厘米切一个。

上锅蒸，蒸之前让它在锅里发20分钟左右，然后我是用中火慢蒸，这样馒头还可以发一下。

蒸好后馒头比放下去时大两倍。香喷喷，喜欢吃甜的可以多放些糖 ，自己做的虽然没有外面买得好看，但味道一样。