第一准备食材，鲜虾，大蒜，干辣椒，葱，姜，山茶油，盐，豆瓣酱，甜面酱，十三香，料酒。
第二将虾的须剪掉，去虾线洗干净。葱切段，大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段。将虾放入开水锅中煮变色，煮好后捞出备用。开大火将锅烧热放入油，烧五成热时放入葱姜蒜炝锅，然后放入干辣椒十三香甜面酱豆瓣酱，一起炒出酱香味。
第三放入煮好的虾和料酒翻炒均匀，锅中添半碗水，放入盐，将虾焖一会至收汁即可。
