腐竹一般要泡多长时间

       用冷水泡腐竹，大概要一天(10小时左右)。用温开水泡，大概要4小。

      腐竹用温水泡，时间不要太长，水要宽些，不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。

      要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！

     把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右，虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨。