腌咸鱼一斤多少盐

腌一斤咸鱼要10-15克盐，随个人咸淡口味而定。

腌咸鱼的做法，准备材料：

鲤鱼：两条、盐：150克、花椒：适量。

1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净鲤鱼表面的血污和粘液。

2、用竹签撑开鱼肚，控水。

3、涂抹均匀后用保鲜膜或者锅盖盖上腌制。

4、两到三小时后可以看到腌制出水份来，再翻过去继续腌制。

5、把腌制好的鱼拿到阳台上晾晒。

腌制咸鱼一斤要0.3-0.4两盐，你要是容器盛着腌，就少放点用盐抹均匀就挂着风干的话，就要多点。南方温度高湿度大就多要点，反之温度低湿度小就少点。