老碗鱼还可以叫什么名字

叫＂老碗“。西安有八大怪，其中一条就是盆碗不分开，说得就是与其他地方相比，碗奇大，大似盆。陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见这个＂老”字并不是代表了老碗的历史有多久，而是碗中老大的意思。老碗鱼是陕西特色食品之一，一方面是它的味道，一方面是它的老碗。

老碗鱼是陕西的地方特色菜品之一，一方面是它香味浓厚，肉质鲜香，麻辣诱人，另一方面是用于盛鱼的"老碗"。

在西安大雁塔东苑有雕像和文字记载，西安八大怪之一，老碗似盆分不开，说得就是与其他地方相比，西安的碗奇大，大似盆，碗口直径一般在30cm到60cm之间，陕西人把饭碗不叫饭碗而叫“老碗”，在饭店酒楼里都把这道菜盛在“老碗”里送到客人面前，老西安人把最大的孩子叫老大。最大的碗叫老碗。用老碗盛的鱼，就叫老碗鱼，因此老碗鱼还可以叫大碗鱼。

老碗鱼是陕西的特色食品之一，旅游品尝过的人往往会对它留下深刻印象。一方面是它的味道，又软又滑，放进嘴里，还特别有嚼劲，汤汁麻辣香鲜，配菜多样，非常下饭，绝对是请客宴席的必备佳品。另一方面是它的“老碗”。