做杏子罐头是煮的好还是蒸的好

可以蒸煮 杏子可以蒸煮食用。杏子可以和冰糖一起蒸煮做成冰糖杏子(有点像冰糖炖雪梨)或者做成杏子罐头，无论哪种都是非常营养味美的。由于杏子的酸度一般都比较高，所以不太喜欢吃酸味的话在蒸煮的时候可以适量多放些白砂糖、冰糖或者蜂蜜之类，具体的添加量可酌情把握。