原始葡萄只有两个品种
1，黑匣子
这个品种的突出特点便是含有高单宁，其典型的风味特征是黑色和蓝色水果香气，以及棉花糖和一丝泥土的气息。
黑匣子酿造的葡萄酒通常在高加索橡木桶中熟成，具有耐嚼抓口的单宁、精细的结构和较为突出的陈年潜力。
2，晚红蜜
晚红蜜是格鲁吉亚种植最广泛的葡萄品种，它成熟晚，抗寒能力强，由于晚红蜜表皮和果肉的颜色都比较暗，酿制出来的葡萄酒颜色比较深邃，接近墨色
