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鲜酵母和干酵母哪个蒸馒头好吃

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鲜酵母和干酵母哪个蒸馒头好吃

鲜酵母比干酵母要好,鲜酵母和面不存在一个融化的过程,把鲜酵母融在面里立即就可以发酵,干酵母是干的颗粒有一个融化过程,如果天气冷这个融化过程会很长。但是鲜酵母市场上很少卖,很难保存,这是个问题,干酵母已经脱水,不遇到水是不会发酵的。

蒸馒头最好是 ,使用新鲜的酵母,如果是自己做的话,要掌握技巧,也需要先发酵在做好后才能蒸的,需要一定的做馒头的技巧,最好是参考操作方法和书籍的说明操作。只要操作方法得当 ,达到发酵时间,无论是干酵母还是新鲜的酵母都可以的使用的。蒸馒头最好用新鲜酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。2、干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而...

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