雪梨咖啡口感介绍

雪梨咖啡产自中美洲的洪都拉斯，毗邻危地马拉、萨尔瓦多和尼加拉瓜。起初咖啡生产处于不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机“上位”，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。

这款雪梨也是属于特殊后制处理的咖啡，洪都拉斯出产的咖啡以往有着甜感丰富口感适中，但是缺少吸引人的入口香气。为了达到有入口的香气，处理厂便开始研究起增加香气的方法，随之有了雪梨咖啡的威士忌酒桶低温发酵的加工方式。

雪梨咖啡口感介绍：入口有香草、奶油的香气，柑橘、莓果的酸调，中段有杏仁、黑巧克力风味，尾段有枫糖甜，余韵是香草香，风味分明，口感顺滑。浓郁的香草奶油香气，中段带有柔和的柑橘酸，尾段是白柚的风味，糖浆甜，余韵微苦。口感厚实，但带有轻微的涩感，干净度稍差。