煮凉面的诀窍

1、如果是自己做的面条，要等水烧开后再下锅，并用筷子挑几下，让面条分开，然后用大火煮，直到将面条煮熟为止

2、如果自己擀的面条，在和面时候，在干面粉打个鸡蛋，做出面条光滑，不粘连

3、面条擀开了，凉一会，在切，在擀开的面张上，少撒些干面

4、.面条撒干面少一点，煮面条水倒多点，就不糊

5、如果超市买的面条，面条撒的干面多，那煮面条是，锅要大点，多到点水，如果煮的面条多，最后煮的面条，汤糊，一定把面条煮熟，用开水冲一下

6，做到以上几点，面条就不糊。