剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、湘西土匪鸭，以上这10道菜是湘菜中最为常见，但非常特色的菜品。
1回锅肉
2红烧肉
3水煮肉片
4鱼香肉丝
5盐煎肉
6酸辣土豆丝
7毛血旺
8青椒肉丝
9水煮牛肉
10干锅牛蛙
以上10道菜为排名前10的家常菜
