奶油什么样的最好

我们所熟知的有动物奶油和植物奶油两大类，动物奶油保质期较短，不适宜冷冻，价格较高，但口感好，营养含量也较高。

而植物奶油保质期相对较长，价格相对便宜，营养价值也相对较低，因此从健康角度出发的话相比较而言，个人认为动物奶油更好。

不仅因为动物奶油的口感好，更是因为动物奶油的营养价值相比植物奶油也更高。

主要看个人的喜好了，各有各的好处，植物奶油没有动物奶油那么健康，因为它的营养成分十分单一，但它容易保存而且稳定性极高，通常蛋糕店或者蛋糕师都是用的植物奶油，也就是人造奶油，易打发，还可以用来裱花做装饰用，吃不完的话还可以放在冰箱里面保存，不容易变质，但长期时间食用的话会给身体带来危害的，所以有很多人为了自己的健康着想会选择用动物奶油。

选纯动物奶油会比较好，不仅口感好，而且营养价值高，纯动物奶油和植物奶油的区别在于纯动物奶油是从牛奶中提取的，并提炼而成的。具有原始奶香味，而且营养价值高，而其他奶油则是合成奶油，口感形同嚼蜡，而且营养价值也没那么高