荷包豆要泡吗

荷包豆提前洗净，泡发好备用最好泡一晚上

做法

1、所需食材：晒干的荷包豆一盘，适量的粉条，半根葱，几颗蒜瓣，半块姜。

2、食材准备：把晒干的荷包豆用热水泡上，适量的葱花，蒜瓣切片，生姜切片。

3、晒干的荷包豆需要在水中泡上两个小时左右，然后捞出用水洗干净，装盘备用。

4、起锅烧油，油热后下入葱花、姜片、蒜片爆出香味。

5、然后把泡好的荷包豆下入锅里，先稍微炒一下。

6、荷包豆稍微翻炒几下后，就往锅中注入清水，清水淹过荷包豆即可。

7、盖上锅盖等待水开，水开后把粉条下入锅里，同荷包豆一同炖。

8、等到锅中水再次沸腾，依次加入盐、鸡精、十三香、味极鲜调味，等到粉条和荷包豆炖熟出锅即可。