卤凤爪的正确做法
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1、 鸡爪洗净,剁去指甲待用,葱切段儿,姜切片
2、 备好所需香料,煮锅中烧水,加入葱姜
3、 水开后加入鸡爪和香料,加盐和老抽
4、 盖锅煮约20分钟,关火,煮好的鸡爪,泡在调料水里,放置一夜,即可食用
1/7 鸡爪清水浸泡1小时,中间换两次水,剪掉指甲
2/7 准备好调料
3/7 锅中加水,放入鸡爪,倒入料酒,煮开后撇去浮沫,煮3分钟,捞出
4/7 放入砂锅中,加水没过鸡爪,倒入大料
5/7 放盐,老抽,糖,大火烧开
6/7 中火煮40分钟即可
#凤爪
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