一般新鲜的豌豆角需要加热并煮15～20分钟。这样豌豆角的口感会更加爽脆。而且风味也会更好。在煮豌豆角之前最好能浸泡一遍豌豆角。这样豌豆角可以缩短煮熟的时间。而且营养也不容易流失。如果颜色没有变深的话可以适当延长加热时间。煮豌豆角之前如果能用盐水浸泡一下的话。可以缩短煮制时间。而且豌豆角的口感也会更好。注意不要食用没有煮熟的豌豆角。容易引起腹痛、腹泻。
