骡子肉由于肌肉纤维毕竟粗，比较长，所以在炖煮时需要的时间比其他肉长点。
如果用高压锅炖，需要的时间应该在25分钟～30分钟。如果是带骨头的骡子肉，需要的时间应该再长一点，大约35分钟。
需要注意的是，骡子肉下锅后，等锅开后，撇去浮沫，放入去腥味的调料，拧紧锅盖后再开始计时。
这样煮出来的骡子肉才能脱骨软烂，吃着可口。
希望以上回答能够帮助到您。
