最底层是石榴沉淀物，研究了青皮甜，青皮酸，泰山红3个品种石榴汁在发酵过程中花色苷，色度，色调的变化及石榴汁，石榴酒色泽比较.结果表明:青皮甜，青皮酸，泰山红3品种石榴汁的最大扫描波长分别为513 nm，496 nm，514 nm.经过发酵，石榴汁花色苷，...
