天津初四吃啥

天津正月初四吃什么有讲究

天津一般在大年初四的时候，常吃两种食物：吃“折箩”，烙饼摊鸡蛋。

在天津有句民间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。

吃“折箩”是旧时习俗，一般人们在大年初四这天把过年的剩菜混合在一起，做成大杂烩，以“打扫”剩菜剩饭，不浪费粮食，随着生活质量提高，这个习俗已经慢慢被淡忘了。

初四这天还有一种习俗就是烙饼摊鸡蛋，当然这个习俗是北方人广为流传的，因为北方人喜欢吃面食，烙饼比较简单，正月初四是灶王爷从天上回归凡间的日子，烙饼摊鸡蛋也是为了迎接灶神归来，寓意新的一年，勤俭持家，生活越过越富有。正月初四是旧时的“接神日”，相传各路神仙会在今天重返人间。天津人怕神仙看到自己不会勤俭持家，因此特地吃家常饭，表现得低调点。