放在冷冻的带鱼发黄了还能吃吗

带鱼放冰箱发黄肯定是不能吃的。

因为带鱼表面发黄，其实说明可能由于保存不当或者中途存在解冻的情况，导致鱼肉表面氧化变质了，吃了可能会影响肠胃健康。而一般没有变质的带鱼，正常情况下，鱼身的表面一般呈现的是银白色或者是灰白色

冰箱冷冻的带鱼放在冰箱里发黄了，还可以吃，只要是一直冷冻，没有化的就不能坏，发黄适于体内产生的一种油，吃的时候不影响口感

不能吃了

冻带鱼发黄之后就不能吃了，发黄的带鱼其实是已经变质的了，吃了这样的带鱼会对人体的健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了，并且也不要吃发黄的带鱼。

新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼独有的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄。我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质。