麦饭石开锅要煮开水是因为烧水过程中高温开水可以给锅杀菌消毒，并且首次使用的锅表面有不好物质的话烧开水过程可以析出来，因此不管是什么锅开锅时最好都是先烧一锅水，烧好的水倒出来可以用来擦地板或者冲洗手间免得浪费。
