脱氢乙酸钠国家禁止使用了吗
来源:淳美吧 阅读:2.59W 次
是的
因为脱氢乙酸钠对酵母菌有抑制作用,私人作坊不建议添加,因为添加量要非常精确,而且单一的脱氢乙酸钠有涩味,比较影响口感
是的
最新版的《中华人民共和国食品添加剂使用标准》(意见征询稿)发布。与目前实施的2014版本相比,对于烘焙行业来讲,重点影响在于防腐剂做了部分调整,其中:脱氢乙酸钠:不能再应用于面包、糕点、馅料、肉制品等食品了。由于目前还在意见征询阶段,还有重新调整的可能性,而标准发布、实施还有一段时间。
热门内容
大家都在看
最近更新