荠菜在春季、夏季和秋季都可以种植，这几个季节的气候都很温暖，萌发会比较快，一般芥菜在冬季的11月份种植是最合适的，最晚的种植时间可以是在11月份，一般芥菜多采用播种的方式种植。
大棚种植的时间和露天种植荠菜的时间是有差距的，一般大棚种植荠菜的时间可以在11月份或者12月份，育苗
