下饺子就是煮饺子的意思，我是北方人，喜欢吃饺子，我们把煮饺子就称为下饺子，各地有各地的叫法，因地域不同叫法就不同。
下饺子是指人大规模进入到某个区域，就和煮熟的饺子一样沸腾起来并且拥挤。 这个是很久以前就流行起来的网络用语梗，经常用在夏天人们前往泳池
