生姜头什么意思

生姜头就是新长出的姜。表面一般都是黄色的。生姜性温味辛辣民间对于姜的使用非常广泛，除了作配菜，主菜之外，食疗也非常普遍。

又称为嫩姜、紫姜、姜芽。属于生姜的一种，子姜通常带有嫩芽，一般在9-10月左右即可收获上市

是一种植物的部位，名称是姜，长有杆，叶子，在泥士中长有一像薯类的东西，这个叫生姜头，有辣味，是作食物配料，也可煮着吃。

一般指生姜上的圆圆的茎块，不同地区的叫法不同，生姜头为生姜的一部分。

生姜头和生姜有什么区别

2、生姜

根茎为肉质，多分枝，叶互生，抱茎叶片呈线状披针形，花萼为管状，长约1厘米左右，有3个短齿，花冠为绿黄色，子房无毛，花柱单生。

生姜的根块可入药，在夏季采挖，除去茎叶与须根，洗净泥土。

生姜别名姜根、鲜生姜、百辣云等，主要品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

3、生长习性

生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株仅能在无霜期生长，生长最适宜温度为25-28℃。

生姜的产地分布比较广，在我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产。

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