因制茶工艺的不同，使用不同的注水方式，更能发挥茶的最佳口感，一共有三种冲泡方式，分别如下：
低斟：适合冲泡汤感比较重的茶，如：熟普、砖茶、沱茶等
平冲：适合冲泡红茶、白茶、绿茶等
高冲：适合冲泡高香型茶类，如：铁观音、岩茶、凤凰单枞等
