虎皮椒，又叫做虎皮海椒，糖醋辣椒瘪子。主要的材料就是青椒，将青椒的表面炒得略微焦，看起来和老虎的皮差不多，所以有了这个名字，看起来还挺形象的。
洗干净的青椒放在锅里煸炒，一定要掌握好火候，干炒到青椒皮皱起来，然后添加调好的酱料，吸收了汤汁后的青椒，气味清香，口感鲜辣，口感绵而不烂，实在太下饭了
