烤箱中间放托盘可以开上下火吗
来源:淳美吧 阅读:7.85K 次
可以
大多数家用烤箱不能单独控制上下火,也没多大必要。国内的家用烤箱目前基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方,例如“烤箱中层,上管180度,下管200度”,我们可以取它的平均值,即上下管190度加热,并把烤盘放在靠下一层。
专业烤箱可以单独调解上下火的温度,所以只是能单独开关上下火没有什么意义。
根据要求选择烤盘放置的位置就可以了。上火过大还可以用锡纸遮盖。
不要选择20升以下的烤香箱。
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