东北人吃蚕蛹，确切地说是柞蚕蛹。
南方人也同样喜欢吃蚕蛹——至少我们广西有些地方是经常吃蚕蛹的。只不过东北人吃的是柞蚕蛹，而我们广西人吃的桑蚕蛹。
东北吃的蝉蛹是桑蚕的成蛹。
桑蚕是东北的一种特产，东北吃的蝉蛹大多都是野生的，蚕壳是高档纺织品的原材料，成蛹是营养价值较高，味道鲜美的高档食品，每到秋天收获后，人们就会剥去壳，将成蛹拿到市场去销售。东北吃的蝉蛹就是这种蚕的成蛹。
