黄鳝是合鳃鱼科黄鳝属动物
鳝鱼又名黄鳝，合鳃鱼科黄鳝属动物，鳝鱼体型似蛇，圆筒状。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护层，色泽黄褐色。分布于亚洲东南部、中国、朝鲜西部、日本南部等地。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥质水底层。
