外卖商家出错餐算谁的

外卖商家出错餐应该由商家自行负责，买家订餐会有明确的订单信息，商家根据订单进行制作，骑手只负责配送，如果卖家制作错误，与订单不符，买家应立即联系商家，要求卖家退货退款或者重新制作一份给买家配送，骑手与买家不需要承担任何责任。