首先把大芸清洗干净并且沥干水分，然后用手将大芸撕成一片一片的。
第二步：
将撕好的大芸再次沥干水分。
第三步：
在地上垫个报纸或者是干净的塑料布，把大芸放在太阳下晒，要注意挑选一个通风温暖的地方，以免大芸在晾晒过程中发霉。
第四步：
晒几天之后大芸就晒干了，在晒的过程中要记得每天时不时地翻动一下大芸，让它受热曝晒更均匀。晒好的大芸不仅可以凉拌着吃，而且可以腌制后食
