冰魄玉棋是什么

玉棋Gnocchi，意大利面食名称，玉棋和其他意大利面食的吃法差不多，就是煮好后用番茄酱与芝士粉调拌。另外还可以用油炸，炸到黄灿灿的也可以当作一道主食，有点儿像锅贴的概念。Gnocchi，原自义大利语"gnocchi"/'ɲɔkki/单数"gnocco"/'ɲɔkko/ 是一种义大利传统食物，属於粉面饺类。通常由马铃薯，玉米粉及面粉还有鸡蛋制成，有时加入面包糠，制成指头大小颗粒状。

它常被翻译成「义大利马铃薯饺子」，但更象中国的水浸糍及「水鬼跳凼」（这两样是什么我都不知道额~），也就是类似上海年糕类的无馅汤煮面块。