杜泊羊与湖羊的区别

杜湖杂交羊的胴体重极显著高于湖羊，由于屠宰率、净肉率基本一 致，杜湖杂交羊个体的产肉量要显著高于湖羊，眼肌面积以及后腿重也 体现了杜湖杂交羊的产肉优势从肉质性状分析，杜湖杂交羊的肉色评 分显著高于湖羊，外观更鲜红些，而湖羊肉样pH显著低于杜湖杂交 羊在大理石纹及失水率方面，湖羊与杜湖杂交羊无差异。