4斤猪肉放多少盐包粽子

看个人口味。一般情况下，包咸棕，还要放酱油、鸡精等调味，所以，一斤猪肉四十克盐就可以了，那么四斤猪肉放一百六十克盐就够了。口味淡可再少一点，口味重的，可稍微再加一点。

答，，4斤猪肉放2两盐先将鲜肉腌实在。两小时后将肉切成小方块，加入酱油，生姜，葱，味精等调料搅拌均匀，放置三十分钟后即可用于包肉粽子了。按平均每个粽子放肉25克计算，千斤猪肉可以分包粽子8σ个。如果切成肉丝包粽子，4斤猪肉可以分包10σ个粽子。

放20克盐

做法步骤

1、 粽叶用清水抹洗干净。

2、 猪肉切大块。

3、 放入大盆，调入佐料。

4、 调入盐。

5、 拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。

6、 香菇洗净用温水泡软。

7、 切小块。

8、 干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。

9、 锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。

10、 虾米同样炒熟出锅。

11、 放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。

12、 熟了就捞出。

13、 菜脯炒出香味捞出。

14、 花生用开水烫去涩水，沥干。

15. 调入盐，拌匀。

16.、 糯米用清水洗净。

17、 调入盐，拌匀。

18、 花生倒入糯米中。

19、 再次拌匀。

20、 所有材料备好。

21. 粽香卷起，先放一层糯米花生。

22. 再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。

23. 再放一层米。

24. 再放食材。

25. 最后把米填满。

26. 合上粽叶。

27. 卷完一边卷另一边，包紧实了。

28. 用线绑紧。

29. 高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。

30. 待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。