高压锅电磁炉用不了怎么回事

我那是因为高压锅是铝制的。不是什么材质的锅放在电磁炉上都能用，电磁炉只能用铁制的锅具才能工作，而且锅的底部至少要有20厘米左右的平底才能和电磁炉严密的契合，而铝制的高压锅或者是平底锅放在电磁炉上都是不能用的，所以在买锅时要考虑到电磁炉的特性。

要看材质，如果是不锈钢或合金的高压锅就可以，如果是普通铝制高压锅则不行。因为电磁炉加热的原理是通过交流电不断产生改变的电流方向经过线圈盘时产生的方向不断改变的交变磁场来导致处于其中的导体依法拉第电磁感应定律出现涡旋电流，最终推动载流子运动，产生的热能使导体升温进行加热，但是它的电磁波只能在铁镍等顺磁性材料中才能产生涡流，也就是非顺磁性材料放上去电磁炉是感应不到的，自然也就无法被加热或很难被加热。不过高压锅使用时还要注意：要关闭严实，不可以擅自加压，不能装太满，中途不能打开，注意火力大小。

1、每次使用压力锅前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。