熊掌豆腐王刚
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食材明细
豆腐200克、豆瓣酱、生抽、花椒粉、食盐、淀粉、白糖、味精、葱各适量。
做法
1、准备好食材。
2、将豆腐切成方块状的厚片
3、锅中油烧热,放入豆腐煎炸至两面金黄
4、盛出备用
5、准备勾芡的芡汁,放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、少许水和葱花调匀
6、将肉馅放入油锅中炒至变白。放入豆瓣酱和生抽,翻炒均匀
7、放入煎好的豆腐炒匀。加入清水、少许食盐大火煮沸
8、盖上盖子,改中小火焖煮
9、将提前调好的芡汁倒入锅中,炒匀收汁即可。
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