水塔糕是一个非常传统的美食,在平常的话可能已经见不到它的存在了,偶尔会做它的也只有家里面的老人了水塔糕发酵三次原因其实,是为了让水塔糕吃起来更松软,让它发酵更加的彻底和完整,第一次发酵的时候,可能会由于温度原因发酵的,没有那么的好,第二次就可以让它进一步继续发酵,第三次发酵就达到了一个完整的地程度。