八爪鱼过夜后最好别吃，因为鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。这样八爪鱼汤底不要放盐之类的调味品，煮好的八爪鱼用干净的勺子舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。散装八爪鱼要当天吃完，不可隔夜
