《红高粱》的高粱酒有着一种不羁的风格，姜文往高粱酒里撒了尿，说错了是余占鳌往高粱酒里撒尿。结果酒坊里的罗汉师傅发现，撒过尿的酒，竟然特别香。就像影片中那句歌谣唱得“喝了咱的酒啊，滋阴壮阳口不臭喝了咱的酒，见了皇帝不磕头。”
尿是酸的，适当的酸味会增加酒的浑厚感和后味的持久性，使酒的口感更加丰满。
