螃蟹的盐水十分好调，因为螃蟹耐盐量很高，从5%到30%的含盐量都是可以的，因此可以用矿泉水瓶装水，确定500毫升的水量，再用平时家用的小铁汤匙舀3勺子左右，搅拌均匀即可。
如果螃蟹重一公斤，盐就需要准备200克以下，螃蟹和盐的比例不要超过5:1。水和盐的比例控制在4：1以内，因为螃蟹也会腌出来不少水分
