鸡肉串的家常做法

1，鸡胸肉切大块，放盐、糖、黑胡椒腌十分钟入味儿。

2，然后一坨鸡肉，一块大葱串好备用

3，锅内倒一点点油，小火慢煎，煎至几面都金黄

4，调2勺酱油、1茶匙白糖、白酒的汁。鸡肉基本熟透之后倒入，小火收汁，两面都要翻，让汁液均匀的渗透即可，然后撒孜然粉，好吃得很。

鸡肉串的家常做法

原料：鸡胸肉、火腿肠、黑胡椒、酱油、蚝油、盐、十三香、孜然、辣椒粉、白芝麻。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉洗净，用刀背拍散后切成大块儿。

第2步、在肉里面放入黑胡椒，蚝油，酱油，十三香，盐，孜然，腌制半小时以上。

第3步、将竹签洗净后，串上肉。

第4步、火腿肠去皮后，插入竹签，划上花刀。

第5步、锅中放油烧热，先放入火腿肠，炸至金黄捞出。

第6步、继续在油锅中放入肉串儿。

第7步、经常翻动，始肉串受热均匀。

第8步、肉串儿炸至两面金黄。

第9步、盛盘出锅。

第10步、洒上孜然粉，辣椒粉还有白芝麻。