玉米面油饼是怎么做的

原料

面粉适量

温水适量，五香粉适量、盐适量，热油适量

1/面粉、放盐、用温水和面，揉成面团，醒面

2/碗中放面粉、五香粉、盐，热油，拌匀

3/面团分成小剂子，擀成薄饼，刷上油酥，叠起来，擀薄，起锅烧油，放入锅中，煎至两面金黄即可。

4、美味又好吃的做玉米面油饼完成开吃了。

原料：玉米面、白面粉、酵母、白糖。

做法步骤：

第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。

第2步、半碗玉米面用热水烫熟。

第3步、烫好的玉米面，晾凉一点。

第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。

第5步、打入一个鸡蛋，接着搅拌。

第6步、慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。

第7步、放置温暖处醒发，这是醒好的样子。

第8步、用筷子搅拌一下稀面糊，排下空气，不粘锅小火，加入一勺面糊。

第9步、一面成型时，翻面，两面都变成金黄色时就可以出锅了。

白面和玉米面的比例是一比一，如果想玉米味道更浓郁那就玉米面和白面2:1，玉米面提前开水烫过后放凉，放白糖  发酵粉温水和面，等到醒发两倍大揉面排气，放一点点小苏打，玉米遇见小苏打味道更好更松软，揉好的面团二次醒发后开水中火蒸30分钟即可出锅。慢慢就会做了