塘虱鱼怎么做

豉汁蒸塘鲺鱼好吃做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块1，准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好2，把姜切丝，蒜切大块3，把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟4，把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟5，蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅6，接着加入豆豉，中火煸香出味7，加入适量盐8，调入适量生抽和鱼露搅匀后关火9，把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可