禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处，如信鸽、宠物等。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。饲养和销售这禽类的行业叫做禽业。
木叶主要是指饲养，销售马匹，牛羊鹿等其他需要放牧的产品的行业叫做牧业，两者指的主要饲养和销售的动物种类不同
