鸡翅炖法

【原材料】：鸡翅、食盐、料、淀粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蚝油、番茄酱、食用油。

【制作步骤】:

红烧鸡翅

1：首先把鸡翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出来，大约泡30分钟左右，用清水把鸡翅洗干净，控干水分即可。

2：用叉子在鸡翅上面多叉几个小孔，这样腌制的时候更入味，在鸡翅碗中加上适量的料酒、食盐、淀抓均匀，腌制30分钟。

3：把大蒜去皮，洋葱切成片，在小碗中倒上适量的生抽、蚝油、番茄酱搅拌均匀，在锅里倒上食用油，把鸡翅放进去煎一下，煎到表面金黄出锅。

4：把大蒜和洋葱片放进去煎出香味，放上一勺黑胡椒粉继续炒出香味，再把鸡翅放进去翻拌均匀，加上适量的清水，水位和鸡翅平齐就可以，再把料汁倒进去，放上一点冰糖，开大火烧开，然后转到中小火焖煮一下，最后开大火收一下汤汁就可以出锅了

用料

鸡翅中 10到12根

洋葱 1个

西红柿 3个

土豆 1个

扁豆 10到12个

柠檬汁 2小匙

盐 多于2小匙

橄榄油 1大匙

鸡肉番茄汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅中水煮，去掉泡沫，水洗干净，洋葱切薄片，番茄切小块，土豆切小块，扁豆斜切一刀

步骤 2

油倒入锅中，加热后加洋葱翻炒，加翅中继续炒，出油后加番茄和800ml水，煮25分钟，加土豆，扁豆，煮十五分钟

步骤 3

煮透后加盐和柠檬汁调味

食材：鸡翅500克。

辅料：黄瓜100克，番茄100克。

调料：大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，淀粉(豌豆)10克，黄酒10克，花生油20克。

做法:

1、 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片

2、 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可