米花糖制作好之后，切块一定要密封保存，要不然受潮回软，就会变得不酥脆。自己做出来的棉花糖不酥脆，可能是制作方法上出现了问题，多多注意一些小细节，可能会改善不酥脆的情况。
做米花糖注意事项。1，在熬糖稀的时候，一定要用小火慢慢的熬，千万不能用大火，容易熬过头。2，在熬制糖稀的时候，不能熬得太稀，也不能熬的太过，吃起来口感都不好，变成浅浅的咖啡色就可以了。
