大肠猪血汤的做法

主料：韭菜80克、酸菜40克，姜4片。A料：米酒1大匙。B料：高汤10杯。C料：沙茶酱4大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙。制作

1、大肠、猪血洗净、切块，均放入滚水中氽烫，捞出沥干，放入冷水中泡凉，韭菜洗净，切段，酸菜洗净，切丝

2、锅中倒入5杯水，放入大肠、姜片及A料，焖煮熟烂，捞出沥干，大肠切小段备用

3、锅中另倒入B料烧开，放入大肠、猪血和酸菜煮3分钟，加C料调匀，最后加入韭菜煮滚，即可盛出。

大肠猪血汤的做法

1、

大肠猪血汤的做法:1.洗净焯水后的大肠切圈放入砂锅，加少许的料酒，盐，猪血切大块

2、

2、大火烧开转小火再煮20分钟，然后放入猪血继续煮10分钟，起锅前加鸡精和香葱即可 。